一些干的腐竹； 十粒銀杏 一個蛋; 3小塊冰糖

1清洗腐竹浸軟，清洗銀杏，去皮并去核；

2放入腐竹 然后將銀杏放入鍋中，加水煮沸，直到腐竹基本融化；

3加入冰糖

4冰糖融化后，加入雞蛋，然后輕輕地 攪拌以產生雞蛋花。