眼下，正是銀杏果成熟的季節。關于銀杏果，一直以來都很有爭議，有人說銀杏果可以吃，吃了對身體好；也有人說銀杏果不能吃，吃了會中毒甚至喪命。究竟該聽誰的好呢？今天，我們就一起來討論下這個話題。

銀杏果到底能不能吃？

對于銀杏樹，我們都不陌生，它是我國古老的樹種之一。早在4000年前的商周時期，人們已經開始廣泛栽培銀杏樹，因其高大挺拔、壽命極長，稱其為福樹、長壽樹。到了唐宋時期，銀杏樹的栽培達到了鼎盛時期，幾乎到了遍布大江南北的地步，銀杏果更是一躍成為皇家貢品，時常出入御膳房，見于各種宮廷宴會，被贊是“小苦微甜韻高。”

到了明朝，銀杏果的藥用價被發掘，成為了各個中藥鋪里常設的一味中藥，“藥圣”李時珍曰：“入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。”在治療咳嗽、氣喘等方面，銀杏果都發揮著極重要的作用。

綜上可見，銀杏果是能吃的，而且確實具有醫療保健作用，但是注意嘍，能吃≠亂吃，亂吃銀杏果真的會中毒。

銀杏果可致中毒是怎么回事？

關于因吃銀杏果而中毒的案例，網上一搜一大把，幾乎每年都會發生。

就在今天，《寧波晚報》還報道了一例因吃銀杏果而導致中毒的案例。

看到這里，相信很多人會困惑：不是剛說了銀杏果能吃嘛？怎么現在又說銀杏果吃了會中毒？這不是前后矛盾嗎？

其實，這并不矛盾，“玫瑰都是帶刺的”，銀杏果也一樣的。

要知道，銀杏果的果皮中含有大量的銀杏酸，有很強的致敏性。用手剝果殼時，銀杏酸會侵入手部皮膚，導致皮膚瘙癢、灼熱，引起刺激性皮炎、剝落性皮炎、過敏性皮炎甚至過敏性休克。

除此，銀杏果的果肉中還含有一定的氫氰酸，氫氰酸毒性強，屬于劇毒類，輕則可引起惡心、嘔吐、腹瀉等，重則可導致驚厥、抽搐、昏迷甚至死亡。

銀杏果要怎么吃才不會中毒？

銀杏果能吃但不能亂吃，那應該怎么吃呢？怎么吃才不會中毒呢？這可大有講究了！

首先，吃之前，一定要給銀杏果剝殼。剝果殼時，必須戴手套，以免手部皮膚接觸銀杏酸。其次，銀杏果需加熱后再食用，這樣可以降低毒性。第三，銀杏果不能一次吃太多了，成人一天不超過10顆，孩子和孕婦好一顆都不要吃。

綜上所述，銀杏果能吃，但不可生吃，更不能多吃，切不可把它當成普通堅果那樣隨意的吃、大量的吃。

好啦，關于銀杏果能不能吃的話題，我們暫時就聊到這里了，如果感覺有用的話，就轉給家人朋友吧！